Druk Druk Druk…

Weer een erg druk weekend gehad met van alles en nog wat te doen.

Buffetten en hapjes gemaakt, 420 loempia’s gebakken, 630 broodjes gesmeerd, 840 koppen koffie en thee gezet

en voor 210 personen soep gemaakt.

Gelukkig alles weer naar een smakelijk hoogtepunt gekookt !!!

soep met brood broodjes broodjes (3) broodjes (2)

Het BBQ seizoen in Assen is geopend!!

Het BBQ seizoen voor solkema-catering in assen is afgelopen weekend officieel geopend !!!!

Ondanks dat het buiten vrij koud was, is het in de tent lekker aangenaam gebleven.

Het 12,5 jarig huwelijksfeestje is met deze lekkere BBQ direct op gang gekomen.

 

 

Nationaal congres veilig voedsel

Solkema-Catering Assen is aanwezig op het nationaal congres over veilig voedsel, waar weer veel te leren valt over allergenen. Ook vooral zijn we benieuwd naar de workshop van Angélique Schmeinck, een van de vaste presentatoren van 24 Kitchen Television. Angélique is één van de twee vrouwelijke meesterkoks in Nederland. Zij zal tijdens het congres bezig…

Details

Klaar voor allergenendeclaratie

Vanaf 13 december 2014 is in Nederland een Europese wetgeving over allergenendeclaratie in werking getreden. Horecabedrijven moeten ten aanzien van alle onverpakte producten informatie kunnen geven aan hun gasten over de mogelijke aanwezigheid van veertien in de wet genoemde allergenen..   Allergenen zijn stoffen in voeding die een allergische reactie kunnen veroorzaken bij mensen met…

Details